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彭程的懒人蛋糕方子——清新周末柠檬蛋糕

pengcheng 发表于: 2008-8-13 11:52 来源: 游学欧洲网

什么蛋糕是最简单最容易做的蛋糕?
它简单到只要你有手和烤箱就一定能做成!因为你唯一要做的工作就是把所有材料混合,然后送入烤箱。
呵呵~~~~这个是给懒人准备的蛋糕。
我只称它为柠檬蛋糕,因为里面会加柠檬皮,吃起来有柠檬的清香。而法国人称这款蛋糕为 le veek-end(周末)。

材料准备:
鸡蛋:10个(500克)
柠檬皮屑:5只柠檬(如果没有专用的那种刮皮的工具,就用小刀刮外面一层皮,然后再切碎碎就行了)
盐:少许
糖:700克
奶油(creme epaisse):300 克
泡打粉:10克
过筛面粉:540克
黄油:200克(溶化后放凉备用)

步骤:
烤箱先预热至220度
呵呵,刚刚说了,你唯一要做的就是把所有材料混合。
不过,我还是要啰嗦一遍:鸡蛋,柠檬皮屑,盐,糖先混合,搅匀。加入奶油和泡打粉,面粉。再搅拌。
最后加入已溶化并冷却的黄油搅匀就OK了。

入模:
这个方子可做两个大的方模子。和两三个小的(如图)
模子要么就垫烤纸,要么就涂些黄油做防粘处理,以免不好脱模。

入烤箱220度烤至蛋糕涨起来(大约十分钟的样子吧),然后再降到180度。再烤三十分钟。
共烤大约40分钟的样子。
用小刀插入,拔出刀时,刀湿润并不粘就说明烤好啦。


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最新回复

DA00 at 2008-8-13 17:02:47
望图止馋  
skysea at 2008-8-13 17:49:11
好吃呀,什么时候回来呀?
pengcheng at 2008-8-13 19:08:10

QUOTE:

原帖由 skysea 于 2008-8-13 17:49 发表
好吃呀,什么时候回来呀?
等联系好了巴黎那边的护士就回
hjf一叶情 at 2008-8-13 20:21:39
回来咱们又办个巴黎版主火锅会!
哈哈哈哈哈
pengcheng at 2008-8-13 21:13:10

QUOTE:

原帖由 hjf一叶情 于 2008-8-13 20:21 发表
回来咱们又办个巴黎版主火锅会!
哈哈哈哈哈
你说了就要做到哦!!火锅,偶的大爱呀!!
hjf一叶情 at 2008-8-13 22:01:04
咱都认识那久了
俺可不是赵本山.
第一次巴黎版主的烧烤聚会你没赶到~
这个总行的~
pengcheng at 2008-8-14 11:25:59

QUOTE:

原帖由 hjf一叶情 于 2008-8-13 22:01 发表
咱都认识那久了
俺可不是赵本山.
第一次巴黎版主的烧烤聚会你没赶到~
这个总行的~
不说这个偶不来气,我现在离巴黎也就那么一屁帘远的距离,你们聚会了都不说一声!!!哼!!这年头义气算个啥呀!!
NEW at 2008-8-15 03:15:35
义气~~~~~~~~~~~~~~做东西给我吃就是义气