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自食其力半年之间，个人觉得简单又好吃的

wwwww 发表于: 2008-8-24 10:31 来源: 游学欧洲网

最新回复

wwwww at 2008-8-24 10:38:39

这个是法国同房教我的，可以用酥饼做底，然后是鸡蛋牛奶，加入滚熟沥干的蔬菜，（可以是大葱花菜什么的，也可以根据口味加入培根），然后200度180度的样子烤烤就很好吃了，超香的。
不用酥饼做底，可以在牛奶鸡蛋里加点面粉，我问了量，她也是说看着办，哈哈，大家尝试下就好。
烤盆要记得用油擦一擦，防止粘锅。
没找到图片……但是真的是简单又好吃。不过最好有两个人一起吃，因为一般不会烤太少。

wwwww at 2008-8-24 10:58:54

lasagna，本人是一直叫千层饼的，也有人不同意的……唉。
我不会做番茄酱的……只会我同房教的，但是真的很好吃，个人很喜欢，特地去馆子里吃了番茄酱的，却觉得不怎么样……不过，我本来就有自恋倾向啦。

1 做馅。随便什么煮熟就好。我同房一般是大水煮熟沥干的，只用蔬菜。但是本人喜欢吃肉，所以还是中式的方法炖熟，不放任何调料，说明书上说加点面粉，有点起酱的效果。我吃得最好吃的是西兰花肉末馅的，忽忽。真的很鲜那。

2 做酱。这个我还是很听话的，而且我觉得好吃，就没改进。热一小块黄油，化了加面粉，几勺的样子，不停搅拌的，变黄黄一团了，加入温好的牛奶。（后来一般懒得温，就是加冰牛奶，就是难化一点，要花点时间用勺子挤碎小团团。）搅啊搅，一旦滚起就放一边冷却，等温了尝尝味道，放盐。

3 面饼。我跟着我同房用现成的面饼的。很好吃。据说可以自己说面饼……没尝试过……。就在卖pasta的地方，有写lasagna的盒子就是。

4 装盘。把盘子grease好，我一般就用普通色拉油擦擦就算了。铺上一层面饼，再铺一层馅，倒酱覆盖，再放面饼，馅，酱，重复到你满意为止～最后以酱结束。我每次做2到3层的样子。

5 烤。180到200度左右烤个20分钟看看。然后看着办。一般来说，是看面饼是不是熟了，用筷子戳下就知道了。面饼熟了问题就不大了。图里这个我烤了大概40多分钟吧。

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wwwww at 2008-8-24 11:00:48

补充下，要干干的才能有图画上一层层分明的状态，但是我觉得水水的好吃哈哈，所以卖相向来极差。但是好吃的，不信可以问林叶，啊哈哈。然后容易上火，最好配点汤啊水果啊的。

DA00 at 2008-8-24 11:06:29

好吃啊

wwwww at 2008-8-24 11:06:30

那天想把酥饼吃掉，就随便包了包煎了煎，方便又好吃啊～

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[ 本帖最后由 wwwww 于 2008-8-24 11:08 编辑 ]

tiger at 2008-8-24 11:20:02

呐波！！！！原来5W 也是高手！！！！！

幸福的阿紫……

wwwww at 2008-8-24 11:23:38

把意粉当面炒，超好吃的。就是花的时间比中式的挂面久。但是比较垫肚子，不容易饿，个人觉得。

重点是阿紫说的，要过水～～ 煮很熟，然后充分过水，

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然后是林叶说的，要用黄油炒，很香很好吃的。

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上图里的是加了点酱油的，只用盐也蛮好吃的。



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有的时候会配酸奶吃……感觉不那么油，比较健康……啊哈哈 自欺欺人～

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用了上面说的牛奶黄油做的酱的

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至于我不感冒的番茄酱，我看别人做过很多次，就是油炒了番茄（也可以买罐装的，比较方便，）差不多了就加ketch-up和调味料，各个国家的人加的东西都不一样，个人喜欢加点印度香料和辣椒的，也是好吃的，其实。

[ 本帖最后由 wwwww 于 2008-8-25 07:51 编辑 ]

linye at 2008-8-24 11:25:51

lasagne很好吃的，虽然长的不怎么样，哈哈，大家都来秀秀厨艺啊～～～～

sagittr at 2008-8-24 11:38:55

做得很好啊 ~~~  赞一个 ~

wwwww at 2008-8-24 11:42:31

就煎块肉，同时把蔬菜煎了，哈哈
我是离不开的白米饭的……所以还是会吃饭，把肉弄咸点就好。
而且我喜欢吃油腻的，所以会加点黄瓜酸奶解油腻。

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wwwww at 2008-8-24 11:52:57

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忘记说那个绝招了。
冷油爆干香菇，直到出现香味，不要焦掉哦。然后捞出来沥干油，用来随便炒什么都超好吃的～我外婆在庙里学来的。庙里的很多素斋都超好吃……都有很特别的煮法。还有用嫩千层做出荷包蛋的味道的……啊哈哈

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[ 本帖最后由 wwwww 于 2008-8-24 12:01 编辑 ]

wwwww at 2008-8-24 12:00:09

骨头是我的最爱～～
顶着被外国人说那是狗吃的东西，也一定要吃～～

骨头汤和骨头粥～～ 煲一大锅能吃好多天……吃到后来厌了就能戒很久……可怜的独居生活啊，唉，吃新鲜是件很奢侈的事情。

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wwwww at 2008-8-24 12:03:24

个人觉得德国的面包还是很好吃的～～
放个芦笋汤，就不会觉得在吃西餐了……

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wwwww at 2008-8-24 12:07:36

这个是家传的～
就是鸡蛋和到面里摊饼吃。
可以裹香肠吃，因为德国香肠出名嘛，总要利用下。北方人可能喜欢过粥吃。
注意的是，下锅的时候要转动锅，这样才会薄薄的容易熟。
我告诉的几个同学都做成了鸡蛋面糕……汗，但是据说还是蛮好吃的，哈哈。

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wwwww at 2008-8-24 12:12:13

但是炒菜了一搬就只能吃一个～唉

个人很推崇芦笋鸡肉。营养好吃。

就是鸡肉要炒得嫩，不容易入味，我一般都是先腌制下再炒的。

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[ 本帖最后由 wwwww 于 2008-8-24 12:15 编辑 ]

wwwww at 2008-8-24 12:14:27

那个旁边的是学妹烤的是据说的全麦苹果派……
我个人觉得这种高难度的西点，还是留给版主这样的大师好了……唉

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wwwww at 2008-8-24 12:24:43

最后这个葱烤排骨
其实很麻烦的，但是个人很很很喜欢吃，所以常常做了吃……
网上很多的，都是烤大排的，但是我喜欢吃小排骨，哈哈，所以改良了一点点

1 酱油，料酒，鸡蛋，腌制排骨
2 下锅略炸排骨
3 捞出排骨，留底油，下切段的葱，（我一般买很多很多，因为喜欢吃），翻炒至有香气（我向来用闻的决定程度的），也可以是看到有点扁了
4 把排骨铺在葱上，加糖，加入第一步中剩下的酱汁，加水至没过排骨
5 大火煮滚，加盖，中火至水收干。小心烧焦。（我从来是大火到底，因为不然要等好久啊，而且电磁炉没感觉的）

附注，就是这道菜，把我穆斯林的同房引得吃猪肉了啊，忽啊。后来她们都抄去了菜谱，但是我怀疑真去做，还是很难，很多步骤很中式……

步骤中拍过一张。

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[ 本帖最后由 wwwww 于 2008-8-24 12:37 编辑 ]

wwwww at 2008-8-24 12:28:16

最后一点小启示，根据千层饼的经验，我常常用面粉起酱的，因为懒得去买生粉淀粉，个人感觉蛮好用……

山鬼夜心 at 2008-8-24 12:43:09

胃对嘴说   我好空虚·····、
嘴对眼说···胃说他好空虚··········
眼说··好吧····我们来望梅止渴望食止饿·········

于是我就来到了这里··············

hjf一叶情 at 2008-8-24 16:44:12

挺不错的。
某万比较全能。